在父母眼中，孩子在学校能吃上热乎、安心的饭是大事，对于远在他乡务工的农村家长亦是如此。在留守儿童居多的四川省平昌县双鹿小学，曾经的校园餐管理工作依靠老经验，手工记账漏洞多、食材溯源不清，“家长不知道孩子在学校吃得咋样，这‘一碗饭’就成了学校管理和家校信任的‘堵点’。”双鹿小学党支部书记、校长张华志坦言。近年来，随着教育部部署开展基础教育规范管理工作，平昌县大力推进中小学校园餐教辅校服“三项整治”，双鹿小学借势发力，从最贴近民生的“餐盘”入手，以校园餐专项整治为小切口探索适合农村小规模学校的治理新路。

    “娃在学校能吃上热乎饭不？菜干不干净？”学校开展走访工作时，留守老人问得最多的就是这句话。有的老人甚至拎着自家青菜送到校门口，反复叮嘱食堂师傅“多给娃煮点”。经过前期的详细摸底，学校梳理出4个难点：一是管理落后，买菜靠电话、记账靠手写，效率低还容易出错；二是家长“看不见”，食材来源、后厨操作无从知晓；三是服务脱节，外出家长想了解孩子吃饭情况只能打电话；四是后厨人员不够专业，对营养搭配、规范操作了解不多。张华志介绍：“我们当即成立整治小组，整合班主任、食堂管理员和技术骨干的力量，依靠‘规范流程+智慧手段’破局。”

    然而，治理之路比张华志预想的更加艰难。去年10月，学校按照县里部署引入“智慧食堂”系统，刚起步就遇困阻：留守老人不熟悉手机，对“刷脸就餐”的新鲜事物直犯嘀咕，有的家长怕麻烦也不愿意配合。对此，学校没有硬推蛮干，而是做实服务、组织教师分批上门讲解，对不识字、不会用手机的老人贴心地用本地方言解释：“刷脸就是认人机器，跟你家电视遥控器一样，不伤人、不泄密，还能随时看娃吃了啥。”对于外出家长，视频连线教他们查记录、缴餐费。同时，派食堂管理员赴兄弟学校“取经”，校内组织培训。

    一个月后，双鹿小学的“智慧食堂”系统正式上线，采购、记账、留样等流程全部电子化，堵住了人工管理的漏洞，变化立竿见影。“以前打饭排队要花十几分钟，菜都凉了，现在刷个脸3秒就好！”六年级学生苟宇轩笑着说。学生吃得便利，家长同样放心。外出务工的家长王大姐在电话里跟张华志反馈：“多亏了这个系统，我不用天天打电话问，在外也能安心了。”依托系统的营养分析功能，学校还结合学生需求科学制定每周食谱，兼顾营养、口味。“以前娃在家不爱吃青菜，现在回家就说学校的菜香！”家长李大哥说。

    对于双鹿小学而言，校园餐整治工作绝不只是“一阵风”，学校完善了采购、仓储、加工、留样的全流程制度和预案，定期培训食堂从业人员，每季度召开家长会、评选“最美掌勺人”、组织开放日，让家长从“旁观者”变“参与者”“监督者”，常态化提升服务。一个学期下来，学生营养不良率下降8%，家长满意度从不足70%飙升至98%以上，不少家长夸“学校的饭比家里用心”。

    “智慧餐盘”暖了老区娃的胃，安了远方父母的心，这所位于革命老区的农村学校用接地气的实践摸索出一条农村小规模学校校园餐治理的路子。在张华志看来，家长的口碑是学校最好的奖杯，就像家长说的那样——“咱这学校，现在真像个样子了！”