1957年，阜康市晋博幼儿园在新疆这片热土扎下根。近70年光阴流转，园名几经更迭，但“健康第一 预防为主 防治结合”这12个字始终是我们一切工作的出发点和归宿。在漫长的办园历程中，我们逐渐领悟到：健康不是保教活动之外的附加任务，而是贯穿保育教育全过程的底色与根基。一个孩子如果没有健康的身体和阳光的心灵，一切教育都将失去依托。

    正是怀着这样的认识，我们将健康理念渗透到制度、空间、课堂和家庭的每一个角落。而在这其中，源自山西援建园所馈赠的体验式食育传统课程成为贯穿始终的一条主线——它不仅是一门特色课程，而且是我们践行“健康第一”最生动、最深刻的教育表达。

    食育的根基首先扎在制度的土壤里。我们构建了园长统筹、健康副校长参与、保健医主导、班级落实、后勤保障的闭环管理体系，10余项制度让每项保健工作有章可循。但制度的意义从不在纸面周全，而在于日常严格执行。每天晨午检，教师认真完成“一摸、二看、三问、四查”规范流程，通过自治区级系统精准登记、溯源追踪——这些看似重复的动作，恰恰是守护孩子“入口”安全的第一道防线。我们追求“一人一策”的精准守护：每个孩子都有专属视力档案；400余人次牙齿涂氟，有效降低龋齿率；对肥胖、超重、生长迟缓幼儿建立高危儿管理台账，每月追踪直至指标恢复正常。而这一切精细管理最终都指向同一个目标：让每一个孩子都能以最好的身心状态品味食物、感受生活。

    制度的严谨为食育提供了保障，环境的营造则让食育的气息润物无声。我们从不将环境视为简单的物理空间，而是当作宝贵的教育资源用心经营。活动室里，充足采光、护眼灯具、恒温饮水机默默呵护孩子身体；“一人一巾一杯一床”规范与每日定时通风消毒，构成健康安全最坚实的基底。户外，运动区、种植区、沙水区、游戏区多元联动。而那片被孩子视为乐园的班级种植区和阳台食育实践基地才是食育真正落地生根的地方。孩子亲手选种、播种、浇水、采摘，见证生命从泥土中萌发；他们在亲近自然中增强体质，更在与土地的对话中建立起对食物最初的敬畏。与此同时，我们在意孩子内心的感受。“尊重、接纳、关爱”的师幼互动氛围里，情绪角让孩子安静独处，绘本阅读帮他们识别情绪，而餐桌上的礼仪引导则让他们学会感恩与分享。当物理环境与心理环境共同发挥作用，食育便不再是刻意教授的课程，而成为孩子自然而然的生命状态。

    正是在这样的土壤中，体验式食育课程成为我园健康育人体系中最珍贵的成果。我们确立了“食趣、食操、食知、食礼”四维育人目标，对应孩子与食物建立关系的美好过程：从兴趣出发，在操作中体验，在认知中深化，最终内化为文明礼仪。在食育实践基地，孩子亲手采摘自己种下的蔬菜，在教师指导下完成清洗、烹饪，品尝劳动得来的滋味。当孩子懂得了从土地到餐桌的不易，珍惜粮食便从规训变成了发自内心的选择。山西饮食文化的融入更让食育有了跨越地域的厚度。太谷饼的酥香、花馍的精致、碗托的爽滑——孩子亲手制作这些特色美食，指尖触碰的不仅是食材，更是晋阜两地饮食文化交融的生动脉动。而在科学配餐层面，保健医依据季节变化制定带量食谱，运用营养分析软件确保每份食谱分值达标方才投入使用；明厨亮灶、全程可溯的食材管控，图文推送食谱、收集家长意见不断优化的膳食结构，都在用心守护孩子“舌尖上的安全”与“舌尖上的幸福”。

    然而，食育的力量不能仅囿于园墙之内。当孩子在园养成良好饮食习惯，回到家庭却面临不同环境时，教育成效便会打折扣。因此，我们将食育作为纽带，构建起家园社医“四位一体”的协同育人网络。家长学校、健康讲座、亲子运动会，尤其是食育制作活动，让家长与孩子一起揉面团、做花馍，在烟火气中传递健康理念；季节转换时及时推送温馨提示，让科学膳食观念从园所延伸至每个家庭。与阜康市妇幼保健院、社区卫生服务中心、眼科医院建立的长效合作，则让专业医疗力量为食育提供科学支撑——从营养评估到生长发育监测，从口腔涂氟到体重管理，医疗资源与学前教育的深度融合，让孩子的每一餐饭都有了更可靠的保障。

    走过近70年风雨历程，我们常常想：一所幼儿园能给予孩子最宝贵的东西是什么？不是认识多少字，学会多少技能，而是一副能支撑他们走远路的好身体、一颗能感受阳光也能抵御风雨的好心灵。这份朴素的愿望正是一代代晋博幼教人坚守“健康第一”的初心。未来，我们将继续以体验式食育为鲜明特色，不断完善健康育人体系，用责任与爱心守护每一位幼儿的健康成长。因为我们坚信，今天在孩子生命中播下的这颗健康种子，终将长成支撑他们一生幸福的坚实根基。

    （作者系新疆阜康市晋博幼儿园党支部书记）